Thursday, February 17, 2011
Posted By:
Anne Patault
Photo:
Anne Patault
La Coupole
Peut-être pas la meilleure brasserie de Paris (à l'exception de la spécialité, le curry d'agneau) mais sans doute la plus célèbre car fréquentée dès son ouverture par le « Tout Paris ».
Construite en 1927 dans le quartier des salles de spectacles, sa superficie qui en faisait la plus grande de Paris (1000m2 dont un « dancing » en sous-sol) attira immédiatement les artistes les plus célèbres de leur temps. Ici traînent encore les fantômes de Cocteau, Picasso, Man Ray, Piaf, ou encore Hemingway, comme en témoignent les photos sur les murs. Et la décoration des piliers garde la trace de ses premiers visiteurs.
La restauration de 1987 a conservé l'esprit Art Déco du lieu, et a ajouté une fresque à la coupole intérieure jusque là vierge. A chacun d’apprécier ou non...
Ce qui est sur c'est que l'endroit entretient toujours l'esprit d'origine. On y parle fort, on y rit, on y fête des anniversaires avec le personnel qui apporte à la queue leu leu un énorme gâteau en criant « Ça c'est Paris! », et on y danse encore au sous-sol.
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